CHEF COCINERO PROFECIONAL (ADMINISTRACION DE COCINAS)

SE UN GRAN CHEF PASTELERO

VEAMOS UN POCO DEL ESFUERZO DE NUESTROS ESTUDIANTES

Gracias a DIOS, staff de acega y alumnos en general fue un gran exito nuestro 3º festival Gastronomico.

Nuevo Grupo de Chef Cocineros Profesionales.

ALUMNOS DE ACEGA

CHEF COCINERO PROFESIONAL. (ADMINISTRACION DE CAFETERIAS Y RESTAURANTE)

Este 03 de julio 2010 pabellon nº 5 centro de convenciones (ex feria internacional) Hora:7:00 p.m Costo:$15.00 por persona

Cursos de Cocina para todos hoy es el momento!

Graduacion de chef profesionales el dia sabado 16 de enero 2010 hora 5:00 p.m Instalaciones de ACEGA.

Dia: 29 de Septiembre de 2009 Hora: 7:00 pm

Lunes y Martes de 5:30 pm a 9:00 pm

Sabado 16 de enero de 2010

Inicio de Clases 18 de enero de 2010

ACEGA Sabado 29 y Domingo 30 de Agosto de 2009

Mañana Tipica

Centro de Proyeccion Social de el Salvador

Inicio 26 de Mayo de 2009 Lunes y Martes de 1:00 a 5:00

Inicio: 24 de Abril de 2009 Jueves y Viernes de 8:00am a 12:00m

Información de nuevos Cursos Cocina y Pasteleria 2009

Se celebro el primer festival gastronómico de la Academia,Con 11 categorias ARROCES,AVES,MARISCOS,SOPAS,CREMAS,CORTES DE RES,ENTREMESES,PLATO NACIONAL, PASTAS,POSTRES,ENSALADAS, CALDOS Y SOPAS

FORMACION DE COCINEROS PROFECIONALES (con especialización en administración de cocina.) FORMACION DE CHEF COCINERO PROFECIONAL AVANZADO (con especialización en gerencia de alimentos y bebidas) FORMACION DE CHEF PASTELERO PROFECIONAL (con especialización de administrcion de´cafeterias) CURSOS LIBRES DE PASTELERIA Y COCINA.

No comer nada de verduras ni hortalizas a la larga puede acarrear déficits nutricionales. El organismo necesita el aporte de nutrientes, vitaminas y minerales que nos da el reino vegetal. Por ello hay que destacar la importancia de ingerir estos alimentos. Loles Vives nos explica por qué.

A lo largo de la historia los Egipcios predicaban sobre el valor y las propiedades del ajo, los atletas olímpicos de Grecia lo masticaban antes de competir y, en años más oscuros, se decía que el ajo ayudaba a mantener lejos a los vampiros....

La carne de ave (carne blanca) a diferencia de la de res (carnes rojas), es de más fácil digestión, siendo así más apropiada en los regímenes alimenticios de personas con algún cuadro clínico.

El arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo con gastronomía, que englobaría a esta en un campo más general dedicado a todo lo relacionado con la cocina.